Neue Leitlinien für hygienisches Arbeiten

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat ihre Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in ortsveränderlichen Betriebsstätten aktualisiert. Jeder, der solch ein Gewerbe betreibt, ist auch für die gebotene Hygiene verantwortlich. Die BGN-Broschüre ist eine gute Orientierungshilfe und steht als PDF-Datei hier bereit.